Гриби з вершками

4. Гриби з вершками в горщику

Інгредієнти:

• півкіло білих грибів;

• 230 мл жирних вершків;

• сто грам сиру;

• сіль, перець;

• вершкове масло.

Спосіб приготування:

1. Білі гриби ретельно миємо, відварюємо, остуджуємо, нарізаємо.

2. Обсмажуємо на рослинній олії до випаровування рідини.

3. Сир натираємо і змішуємо з вершками, солимо, перчимо.

4. Викладаємо обсмажені білі грибочки в горщик, заливаємо вершковою сумішшю.

5. Запікаємо в духовій шафі п’ятнадцять хвилин на 170-180 градусах.

5. Гриби з вершками і куркою

Інгредієнти:

• 300 г білих грибів;

• 400 грам курячого філе;

• 300 мл вершків;

• 20 грам борошна;

• сіль, перець, часник – за смаком;

• для обжарювання – рослинне масло.

Спосіб приготування:

1. Філе і гриби промиваємо та нарізаємо: курку невеликими квадратами, гриби тонкими пластинками.

2. Часник подрібнюємо і протягом хвилинки обсмажуємо на маслечко.

3. Додаємо підготовлені гриби і м’ясо, сіль, перець. Смажимо до готовності курки.

4. У невелику миску вливаємо 100 мл вершків, змішуємо їх з борошном до однорідності.

5. Вливаємо борошняну суміш до грибів, перемішуємо, тушкуємо п’ять хвилин, після додаємо залишки вершків.

6. Виставляємо самий тихий вогонь, тушкуємо ще десять хвилин.