Гриби з вершками
4. Гриби з вершками в горщику
Інгредієнти:
• півкіло білих грибів;
• 230 мл жирних вершків;
• сто грам сиру;
• сіль, перець;
• вершкове масло.
Спосіб приготування:
1. Білі гриби ретельно миємо, відварюємо, остуджуємо, нарізаємо.
2. Обсмажуємо на рослинній олії до випаровування рідини.
3. Сир натираємо і змішуємо з вершками, солимо, перчимо.
4. Викладаємо обсмажені білі грибочки в горщик, заливаємо вершковою сумішшю.
5. Запікаємо в духовій шафі п’ятнадцять хвилин на 170-180 градусах.
5. Гриби з вершками і куркою
Інгредієнти:
• 300 г білих грибів;
• 400 грам курячого філе;
• 300 мл вершків;
• 20 грам борошна;
• сіль, перець, часник – за смаком;
• для обжарювання – рослинне масло.
Спосіб приготування:
1. Філе і гриби промиваємо та нарізаємо: курку невеликими квадратами, гриби тонкими пластинками.
2. Часник подрібнюємо і протягом хвилинки обсмажуємо на маслечко.
3. Додаємо підготовлені гриби і м’ясо, сіль, перець. Смажимо до готовності курки.
4. У невелику миску вливаємо 100 мл вершків, змішуємо їх з борошном до однорідності.
5. Вливаємо борошняну суміш до грибів, перемішуємо, тушкуємо п’ять хвилин, після додаємо залишки вершків.
6. Виставляємо самий тихий вогонь, тушкуємо ще десять хвилин.