Гриби з вершками

Гриби з вершками – хитрості, поради

• Смажити, тушкувати або варити грибочки слід на повільному вогні, так вони збережуть гарний зовнішній вигляд.

• При обсмажуванні грибів віддайте перевагу вершковому маслу, на крайній випадок суміші масла та олії.

• Ні в якому разі не готуйте з грибів, які викликають у вас сумніви.

• Готову страву з грибів не зберігають більше 12 годин, тому заготовлювати про запас не варто.

• Намагайтеся не перекип’ятити вершки, щоб вони не згорнулися. Цей продукт повинен повільно нудитися, але ні в якому разі не вирувати.

• Не захоплюйтеся спеціями, вони потрібні лише для додання тонких ароматних ноток, надлишки лише зіпсують смак страви.

• Поєднувати з грибами можна багато продуктів. Але з продуктами, що мають яскраво виражений смак, наприклад, болгарський перець, краще не експериментувати.

• До грибів з вершками ідеально підходить свіжа зелень, не пошкодуйте придбати пучок-інший петрушки, кропу. А ось з розмарином краще бути акуратніше, досить додати кілька гілочок для запаху, не більше.

• Не забувайте, що маленьким дітям (до семи років) є гриби протипоказано.