Гриби з вершками
8. Тушкована капуста і гриби з вершками
Інгредієнти:
• пів капусти;
• 400 грам грибів;
• один цибуля;
• морква;
• 100 мл вершків;
• мелений коріандр, перець, сіль;
• масло.
Спосіб приготування:
1. Тонко шаткуємо капусту.
2. Нарізаємо моркву соломкою, цибулю кубиками.
3. Гриби миємо та ріжемо великими шматками.
4. Обсмажуємо на олії спочатку моркву з цибулею, потім додаємо капусту. Смажимо близько п’яти хвилин, після чого вливаємо півсклянки води, закрити ємність кришкою, тушкуємо десять хвилин.
5. Печериці обсмажуємо в іншій ємності на розігрітому маслі.
6. З’єднуємо тушковані овочі з смаженими грибами, додаємо спецій, вливаємо вершки. Перемішуємо.
7. Тушкуємо ще п’ять хвилин, знімаємо з вогню.
8. Перед подачею наполягаємо в закритій тарі близько десяти хвилин.