Гриби з вершками

8. Тушкована капуста і гриби з вершками

Інгредієнти:

• пів капусти;

• 400 грам грибів;

• один цибуля;

• морква;

• 100 мл вершків;

• мелений коріандр, перець, сіль;

• масло.

Спосіб приготування:

1. Тонко шаткуємо капусту.

2. Нарізаємо моркву соломкою, цибулю кубиками.

3. Гриби миємо та ріжемо великими шматками.

4. Обсмажуємо на олії спочатку моркву з цибулею, потім додаємо капусту. Смажимо близько п’яти хвилин, після чого вливаємо півсклянки води, закрити ємність кришкою, тушкуємо десять хвилин.

5. Печериці обсмажуємо в іншій ємності на розігрітому маслі.

6. З’єднуємо тушковані овочі з смаженими грибами, додаємо спецій, вливаємо вершки. Перемішуємо.

7. Тушкуємо ще п’ять хвилин, знімаємо з вогню.

8. Перед подачею наполягаємо в закритій тарі близько десяти хвилин.