Гриби з вершками
3. Гриби з вершками в духовці
Інгредієнти:
• 600 г лисичок;
• 200 мл вершків;
• 200 грам сиру моцарелла;
• 100 грам твердого сиру;
• дві цибулини;
• два яйця;
• шість картоплин;
• сіль, розмарин;
• часник, чилі;
• масло.
Спосіб приготування:
1. Обсмажуємо на вершковому маслі подрібнену цибулю.
2. Додаємо дрібно нарізаний чилі і часник, викладаємо підготовлені лисички, солимо. Смажимо до рум’янцю.
3. Яйця збиваємо з вершками, сіллю і тертим твердим сиром.
4. Викладаємо у форму для запікання грибну піджарку, зверху рівномірно розподіляємо шматочки моцарели, наступним шаром йде картоплю, нарізану тонкими кружечками. Завершує композицію яєчно-сирну заливка.
5. Запікаємо протягом двадцяти п’яти хвилин на 180 градусах.
6. Готову страву прикрашаємо свіжими гілочками розмарину.