Гриби з помідорами

Рецепт 1. Тушковані гриби з помідорами

Інгредієнти

250 г грибів;

сіль і зелень кропу;

300 р помідорів;

70 г топленого масла;

дві головки цибулі;

250 мл сметани.

Спосіб приготування

1. Цибулини очищаємо від лушпиння, обполіскуємо і дрібно рубаємо ножем. У сковороді розтоплюємо масло і кладемо в нього подрібнену цибулю. Смажимо його до прозорості.

2. Чистимо, промиваємо та нарізаємо часточками гриби. У цибулю викладаємо нарізані гриби і смажимо, поки вся рідина від грибів не випарується.

3. Моєму помідори, обтираем їх і нарізаємо часточками. Додаємо їх в гриби, перемішуємо і вливаємо сметану. Тушкуємо гриби з помідорами, поки останні не стануть м’якими. Перед подачею посипаємо блюдо рубаною зеленню.

Рецепт 2. Смажені гриби з помідорами

Інгредієнти

2 помідори;

2 зубці часнику;

по дрібці перцю і солі;

100 г грибів;

60 мл рослинного масла.

Спосіб приготування

1. Очищаємо від лушпиння часник і рубаємо її ножем, дрібно-дрібно.

2. Розігріваємо олію на сковороді, і викладаємо в нього часник. Обсмажуємо його на слабкому вогні, зовсім трохи, стежачи за тим, щоб він не пригорів.

3. Вимиті помідори обтираем паперовим рушником і ріжемо часточками.

4. Чистимо, промиваємо й обсушуємо гриби. Нарізаємо досить товстими скибками.

5. Помідори і гриби відправляємо в сковороду з часником. Посолити, поперчити, додати подрібнену зелень і обсмажуємо до готовності грибів.