Гриби з помідорами
Рецепт 1. Тушковані гриби з помідорами
Інгредієнти
250 г грибів;
сіль і зелень кропу;
300 р помідорів;
70 г топленого масла;
дві головки цибулі;
250 мл сметани.
Спосіб приготування
1. Цибулини очищаємо від лушпиння, обполіскуємо і дрібно рубаємо ножем. У сковороді розтоплюємо масло і кладемо в нього подрібнену цибулю. Смажимо його до прозорості.
2. Чистимо, промиваємо та нарізаємо часточками гриби. У цибулю викладаємо нарізані гриби і смажимо, поки вся рідина від грибів не випарується.
3. Моєму помідори, обтираем їх і нарізаємо часточками. Додаємо їх в гриби, перемішуємо і вливаємо сметану. Тушкуємо гриби з помідорами, поки останні не стануть м’якими. Перед подачею посипаємо блюдо рубаною зеленню.
Рецепт 2. Смажені гриби з помідорами
Інгредієнти
2 помідори;
2 зубці часнику;
по дрібці перцю і солі;
100 г грибів;
60 мл рослинного масла.
Спосіб приготування
1. Очищаємо від лушпиння часник і рубаємо її ножем, дрібно-дрібно.
2. Розігріваємо олію на сковороді, і викладаємо в нього часник. Обсмажуємо його на слабкому вогні, зовсім трохи, стежачи за тим, щоб він не пригорів.
3. Вимиті помідори обтираем паперовим рушником і ріжемо часточками.
4. Чистимо, промиваємо й обсушуємо гриби. Нарізаємо досить товстими скибками.
5. Помідори і гриби відправляємо в сковороду з часником. Посолити, поперчити, додати подрібнену зелень і обсмажуємо до готовності грибів.