Горбуша в соусі
Горбуша з соусом. Картоплю і бешамель
Гарнір і основне блюдо одночасно.
Інгредієнти:
• горбуша – 600 г;
• картопля – 5 шт.;
• вершки – 1 склянку – жирність регулюйте самостійно. Ідеальний варіант використовувати молоко;
• борошно – 3 ст. л.;
• сіль, перець;
• сир – 100 р.
Технологія приготування:
1. Рибу нарізати, присмачити спеціями.
2. Картоплю нарізати тонкими кільцями і відварити до напівготовності.
3. Приготувати соус бешамель. Розтопити на сковороді вершкове масло, додати борошно. Ретельно перемішати і ру готово.
4. До ру при постійному помішуванні невеликими порціями додати молоко або вершки. Якщо в соусі залишилися грудочки, то протерти його через сито.
5. У форму для запікання викласти шар картоплі, викласти горбушу. Залити соусом, присипати сиром і запікати 15 хвилин. Температура духовки 180 градусів.
Викласти рибу горбушу і картоплю на тарілку. Прикрасити улюбленої зеленню.
Приготувати горбушу в соусі просто. Ця невибаглива риба і зіпсувати її складно. Вона охоче дружить з будь-якими травами, спеціями і добавками. Головне – купити якісну рибу і складові для соусу.