Горбуша в соусі

Горбуша з соусом. Картоплю і бешамель

Гарнір і основне блюдо одночасно.

Інгредієнти:

• горбуша – 600 г;

• картопля – 5 шт.;

• вершки – 1 склянку – жирність регулюйте самостійно. Ідеальний варіант використовувати молоко;

• борошно – 3 ст. л.;

• сіль, перець;

• сир – 100 р.

Технологія приготування:

1. Рибу нарізати, присмачити спеціями.

2. Картоплю нарізати тонкими кільцями і відварити до напівготовності.

3. Приготувати соус бешамель. Розтопити на сковороді вершкове масло, додати борошно. Ретельно перемішати і ру готово.

4. До ру при постійному помішуванні невеликими порціями додати молоко або вершки. Якщо в соусі залишилися грудочки, то протерти його через сито.

5. У форму для запікання викласти шар картоплі, викласти горбушу. Залити соусом, присипати сиром і запікати 15 хвилин. Температура духовки 180 градусів.

Викласти рибу горбушу і картоплю на тарілку. Прикрасити улюбленої зеленню.

Приготувати горбушу в соусі просто. Ця невибаглива риба і зіпсувати її складно. Вона охоче дружить з будь-якими травами, спеціями і добавками. Головне – купити якісну рибу і складові для соусу.