Горбуша в соусі

Горбуша в соусі. Томати, зелений горошок

М’ясо горбуші відрізняється низьким вмістом жиру. Тому завжди існує ймовірність, що страва вийде сухуватим. Томатний соус забезпечить пікантність і соковитість рибі. Горошок додасть радісного зеленого кольору.

Страва з серії – просто і прямо в ціль. На приготування їжі буде потрібно всього 20 хвилин. Якщо хочеться ускладнити і додати фарб, виділіть собі ще 10 додаткових хвилин.

Інгредієнти:

• горбуша – 1 стейк на порцію;

• томатний сік або пюре – 1 стакан;

• зелений горошок заморожений або з банки – скільки не шкода;

• сіль;

• перець;

• сухий базилік або орегано.

Технологія приготування:

1. Рибу вимити, посолити, поперчити, додати трави.

2. У форму викласти горбушу, залити томатним соком.

3. Зелений горошок викласти довільним чином на рибу.

4. Форму відправити до духовки. Риба буде нудитися при температурі 180 градусів 15 хвилин.

5. Якщо хочеться ускладнити рецепт і зробити страву більш насиченим, то обсмажте попередньо цибулю і порізану моркву. Залийте томатним соком і варіть на плиті 5 хвилин. Соусом залийте рибу і додайте зелений горошок. І на 15 хвилин у духовку.

Відмінним доповненням для горбуші з зеленим горошком буде картопляне пюре, відварений рис, паста.