Горбуша в майонезі

Рецепт 1. Горбуша в майонезі, запечена в духовці

Інгредієнти

охолоджене філе горбуші – півкілограма;

раст. масло;

150 г сиру;

кухонна сіль і мелений перець;

майонез.

Спосіб приготування

1. Філе горбуші промийте під краном, обсушити серветками і наріжте порційними шматками. Присипте її сіллю і перцем і залиште на деякий час.

2. Натріть великої стружкою сир.

3. Духовку розігрійте до 180 С. Жаростійку форму злегка змастіть маслом. Викладіть в неї шматочки риби і змастіть майонезом. Зверху посипте сирної стружкою і поставте в духовку на 35 хвилин. Подавайте рибку з легким салатом з овочів.

Рецепт 2. Горбуша, запечена під майонезом

Інгредієнти

кілограм горбуші;

лимон;

майонез – 150 г;

спеції та кухонна сіль;

велика морквина;

раст. олія – 50 мл;

сир – 150 р.

Спосіб приготування

1. Зчищають з горбуші луску, розрізаємо черевце, і виймаємо нутрощі. Промиваємо тушку під краном, і нарізаємо невеликими стейками.

2. Цибулю чистимо і ріжемо кільцями. Перекладаємо в скляний посуд, заливаємо окропом і додаємо 10 мл оцту. Залишаємо маринуватися на кілька годин.

3. Чистимо та миємо морквину. Крупно натираємо її.

4. Збризкуємо шматочки лимонним соком і викладаємо на деко, попередньо змащений маслом. На кожен стейк викладаємо промаринований цибулю і терту моркву. Змащуємо майонезом.

5. Ставимо деко в духовку на півгодини. Потім дістаємо рибу, притрушиваем сирної стружкою і запікаємо ще хвилин п’ять. Подаємо горбушу з будь-яким гарніром з овочів.