Горбуша в майонезі
Рецепт 3. Горбуша в майонезі, з морквою і цибулею
Інгредієнти
500 г горбуші;
пісне масло;
морква – 2 шт.;
ріпчаста цибуля – 3 головки;
чорний мелений перець та кухонна сіль;
майонез;
лимон – половинка.
Спосіб приготування
1. Тушку горбуші почистіть від луски і випатрайте. Промийте рибу під краном і розріжте на стейки товщиною у три сантиметри. Вийміть з риби кістки. Потім посоліть і поперчіть шматочки зі всіх сторін.
2. Налийте олію у форму для випікання і викладіть в неї шматки філе. Вичавіть сік половини лимона на рибу.
3. Цибулю і моркву чистимо і промиваємо. Цибулини наріжте півкільцями, а моркву крупно натріть. Змішайте овочі в мисці, і викладіть їх зверху на рибу.
4. Розбавте майонез водою в рівних пропорціях, і залийте цією сумішшю овочі і рибу.
5. Поставте форму в розігріту духову шафу на 20 хвилин. Потім зменшіть температуру, і запікайте ще стільки ж часу. Як гарнір подайте картопляне пюре.