Горбуша в майонезі

Рецепт 3. Горбуша в майонезі, з морквою і цибулею

Інгредієнти

500 г горбуші;

пісне масло;

морква – 2 шт.;

ріпчаста цибуля – 3 головки;

чорний мелений перець та кухонна сіль;

майонез;

лимон – половинка.

Спосіб приготування

1. Тушку горбуші почистіть від луски і випатрайте. Промийте рибу під краном і розріжте на стейки товщиною у три сантиметри. Вийміть з риби кістки. Потім посоліть і поперчіть шматочки зі всіх сторін.

2. Налийте олію у форму для випікання і викладіть в неї шматки філе. Вичавіть сік половини лимона на рибу.

3. Цибулю і моркву чистимо і промиваємо. Цибулини наріжте півкільцями, а моркву крупно натріть. Змішайте овочі в мисці, і викладіть їх зверху на рибу.

4. Розбавте майонез водою в рівних пропорціях, і залийте цією сумішшю овочі і рибу.

5. Поставте форму в розігріту духову шафу на 20 хвилин. Потім зменшіть температуру, і запікайте ще стільки ж часу. Як гарнір подайте картопляне пюре.