Фрикадельки з підливою

Рецепт 5. Фрикадельки з підливою в сковороді по-шведськи

Інгредієнти

яловичий фарш – півкілограма;

50 г борошна;

два кусні черствої булки;

100 мл вершків;

молоко;

400 мл бульйону;

цибулина;

щіпка мускатного горіха;

сіль;

перець чорний мелений.

Спосіб приготування

1. Цибулину очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на розпеченому рослинному маслі.

2. Булку вимочити в молоці і відіжміть. М’ясний фарш змішайте з булкою, мускатним горіхом, сіллю і перцем. Сюди ж додайте обсмажену цибулю. Гарненько вимісити фарш, злегка його відбиваючи.

3. Беріть вологими руками трохи фаршу і формуйте з нього фрикадельки завбільшки з невеликий горіх. Обсмажте на сковороді, де смажилася цибуля, перемішуючи, щоб вони рівномірно обжарились з усіх боків.

4. Бульйон з’єднайте з вершками, додайте борошно і збийте все блендером. Залийте вершковим соусом фрикадельки, готуйте пару хвилин з моменту закипання. Подавайте фрикадельки з підливою до будь-якого гарніру.