Фрикадельки з підливою

Рецепт 6. Курячі фрикадельки з підливою по-строгонавски

Інгредієнти

півкілограма курячого фаршу;

100 мл сметани;

80 г панірувальних сухарів;

півтора склянки м’ясного бульйону;

цибулина;

50 мл рослинного масла;

яйце;

дві щіпки солі;

щіпка меленого чорного перцю.

Спосіб приготування

1. Головку цибулі очистіть, помийте і розріжте на чотири частини.

2. Філе курки промийте, обсушити серветками і наріжте шматками.

3. Перемеліть цибулю з м’ясом в м’ясорубці.

4. В отриманий фарш висипте панірувальні сухарі, додайте яйце, поперчіть, посоліть і гарненько вимісіть, злегка його відбиваючи. Сформуйте з готового фаршу фрикадельки.

5. Викладіть в розігріту олію і обсмажте фрикадельки їх д рум’яності з усіх боків.

6. Залийте фрикадельки бульйоном і тушкуйте їх чверть години. Додайте сметану, прогрійте кілька хвилин і зніміть сковорідку з вогню. Подавайте як доповнення до будь-якого гарніру.