Фрикадельки з індички

Рецепт 1: Фрикадельки з індички з рисом для супу

Заміна м’яса фрикадельками з індички дозволяє скоротити час приготування перших страв без шкоди смаку. Готуються такі супи швидко, бульйон виходить наваристий і ситний. А якщо кульки попередньо обсмажити, то ще і дуже ароматний.

Інгредієнти

• 0,4 кг індички;

• 1 яйце;

• трохи сухого кропу;

• спеції;

• 70 грам рису;

• зубчик часнику.

Приготування

1. Засипаємо Рис в каструлю з киплячою водою, відварюємо сім хвилин. Зціджуємо. Перед приготуванням крупу обов’язково промиваємо.

2. Поки вариться рис, перекручуємо індичку на м’ясорубці. Можна порубати в комбайні або використовувати вже готовий фарш.

3. З’єднайте з рисом, додаємо яйце.

4. Кладемо щіпку сухого зелені кропу, солимо і перчимо, видавлюємо зубчик часнику, якщо він не буде суперечити смаку супу.

5. Фарш перемішуємо. Щоб кульки легко каталися і виходили акуратними, можна його відбити. Робиться це об стіл.

6. Фрикадельки запускаються відразу в бульйон. В такому випадку це робиться перед додаванням порізаної картоплі або через хвилинку після закипання.

7. Можна м’ясні кульки спочатку обсмажити на сковороді. У цьому випадку вони закладаються в каструлю трохи пізніше, приблизно в середині варіння картоплі. Жири для обсмажування можна використовувати будь-які.