Фрикадельки з індички

Рецепт 4: Фрикадельки з індички в вершковою підливі

Рецептура найніжніших фрикадельок у вершковому соусі. Вони чудово поєднуються з круп’яними і овочевими гарнірами, вареними макаронами.

Інгредієнти

• 0,5 кг індички;

• 250 мл вершків;

• 1 зубчик часнику

• 1 цибулина;

• 60 грам вершкового масла;

• 20 мл рослинного масла;

• 1 ложка борошна;

• 1 яйце;

• 0,5 пучка петрушки (можна використовувати кріп).

З спецій знадобляться: мускатний горіх, сіль, чорний перець, паприка солодка.

Приготування

1. Нарізаємо очищену головку цибулі кубиками, відправляємо в сковороду з 10 мл рослинного масла. Обсмажуємо до рум’яного кольору.

2. Перекручуємо індичку, додаємо цибулю, подрібнений часник і яйце. Потім приправляємо мускатним горіхом, паприкою, чорним перцем і сіллю. Розмішуємо і формуємо фрикадельки.

3. Обсмажуємо м’ясні кульки на сковорідці з рештою олією. Прибираємо.

4. Додаємо в сковороду вершкове олію, розігріваємо і обсмажуємо в ньому борошно.

5. Вливаємо вершки, безперервно помішуємо. Додаємо в соус склянку окропу і прогріваємо. Солимо.

6. Тепер можна додати в сковорідку фрикадельки або ж перекласти їх в каструлю, а потім залити соусом.

7. Накриваємо і тушкуємо десять хвилин. Додаємо петрушку.