Фрикадельки з індички
Рецепт 3: Фрикадельки з індички для дітей
Введення м’ясних продуктів в дитячий раціон не таке вже й просте. Рідкісна мати радіє щоденних простоїв біля плити для приготування крихітній порції. Вихід – зробити фрикадельки. Їх можна заморозити і діставати м’ясні кульки в потрібний момент, а варіння займає не так багато часу.
Інгредієнти
• 300 грам індички;
• 150 грам капусти;
• 50 грам цибулі;
• 50 грам моркви;
• сіль;
• 1 яйце.
Приготування
1. Капуста додається у фарш для згладжування м’ясного смаку. Можна використовувати кольорову, брокколі або білоголову. Шаткуємо дрібними шматочками. Перекручувати не слід, інакше фарш вийде рідким.
2. Індичку промиваємо, нарізаємо шматочками і перекручуємо разом з морквою і цибулею.
3. З’єднуємо з капустою, додаємо яйце і солимо. Розмішуємо.
4. Якщо маса виходить рідким, можна додати трохи манної крупи або подрібненої вівсянки, потім дати постояти для набухання.
5. Змочуємо руки і катаємо фрикадельки. Потім готуємо або заморожуємо. У другому варіанті м’ясні кульки потрібно розкласти на дошку і прибрати в морозилку на 3-4 години. Потім зібрати в пакет або контейнер, герметично упакувати і знову покласти в камеру.