Філе курки під сиром
2. Філе курки з овочами під сиром
Зазвичай грудка, приготовлена в духовці, виходить трохи пересушеною, але завдяки овочів і сирній скоринці, ваше блюдо вийде дуже ніжним і соковитим.
Інгредієнти:
• дві курячі грудки;
• велика цибулина;
• дві часточки часнику;
• п’ять картоплин;
• два помідора;
• два солодких перцю;
• банка кукурудзи;
• 160 грам сиру;
• третина пачки вершкового масла;
• сіль, рослинна олія, спеції.
Спосіб приготування:
1. Очищаємо цибулю і часник, подрібнюємо обидва інгредієнта на тертці. Додаємо в цибульно-часникову масу спеції, сіль і рослинне масло. Перемішуємо.
2. Грудки промиваємо, знімаємо шкірку, кісточки прибираємо. Філе злегка відбиваємо, ретельно змащуємо м’ясо підготовленим маринадом. Прибираємо на годину в холодильник.
3. Поки курка маринується, очищаємо картоплю, нарізаємо її смужками, обсмажуємо на вершковому маслі до готовності. Не забуваємо помішувати, щоб нічого не підгоріло.
4. З помідорів знімаємо шкірку, перчик чистимо, нарізаємо овочі невеликими кубиками.
5. Викладаємо замариноване філе в сковороду в розігріту олію, обсмажуємо з одного боку, потім перевертаємо і смажимо з іншого.
6. Додаємо до курки томати і перець, пасеруємо, помішуючи, 10 хвилин.
7. Викладаємо у змащену форму обсмажену картоплю, поверх розкладаємо філе курки з перцем і помідорами.
8. Розкриваємо банку з кукурудзою, маринад зливаємо, а зернятка посипаємо на м’ясо.
9. Останнім шаром рівномірно розподіляємо дрібно тертий сир.
10. Запікаємо на 165 градусах 20 хвилин.