Філе курки під сиром
1. Куряче філе під сиром
Страву за смаком дуже схоже на улюблене багатьма м’ясо по-французьки. Виходить воно не менш гарним і смачним, ніжним і соковитим. За бажанням можна додати картоплю, але краще всього подати картопля у вигляді пюре.
Інгредієнти:
• три курячих філе;
• три часточки часнику;
• 180 грам майонезу;
• 240 грам сиру будь-якого твердого сорту;
• сіль, перець, спеції.
Спосіб приготування:
1. Вибираємо філе без шкірки і кісточок. Якщо в наявності тільки грудка, то ретельно промиваємо її, знімаємо шкірку, виймаємо кісточки. Саме філе обсушуємо.
2. Загортаємо м’ясо в плівку, злегка відбиваємо з двох сторін спеціальним молоточком.
3. Посипаємо м’ясо сіллю і спеціями за смаком – це можуть бути прованські або французькі трави, паприка, каррі, базилік.
4. Подрібнюємо часник будь-яким зручним способом, змішуємо його з майонезом.
5. Викладаємо філе майонез, прибираємо на годину в холодильник.
6. Натираємо сир дрібною стружкою.
7. Беремо відповідну за розміром форму, змащуємо її маслом.
8. Викладаємо у кілька шарів підготовлену курку, посипаємо сирної стружкою.
9. Запікаємо куряче філе під сиром близько півгодини в розігрітій до 180 градусів духовці.