Філе курки під сиром

1. Куряче філе під сиром

Страву за смаком дуже схоже на улюблене багатьма м’ясо по-французьки. Виходить воно не менш гарним і смачним, ніжним і соковитим. За бажанням можна додати картоплю, але краще всього подати картопля у вигляді пюре.

Інгредієнти:

• три курячих філе;

• три часточки часнику;

• 180 грам майонезу;

• 240 грам сиру будь-якого твердого сорту;

• сіль, перець, спеції.

Спосіб приготування:

1. Вибираємо філе без шкірки і кісточок. Якщо в наявності тільки грудка, то ретельно промиваємо її, знімаємо шкірку, виймаємо кісточки. Саме філе обсушуємо.

2. Загортаємо м’ясо в плівку, злегка відбиваємо з двох сторін спеціальним молоточком.

3. Посипаємо м’ясо сіллю і спеціями за смаком – це можуть бути прованські або французькі трави, паприка, каррі, базилік.

4. Подрібнюємо часник будь-яким зручним способом, змішуємо його з майонезом.

5. Викладаємо філе майонез, прибираємо на годину в холодильник.

6. Натираємо сир дрібною стружкою.

7. Беремо відповідну за розміром форму, змащуємо її маслом.

8. Викладаємо у кілька шарів підготовлену курку, посипаємо сирної стружкою.

9. Запікаємо куряче філе під сиром близько півгодини в розігрітій до 180 градусів духовці.