Філе курки під сиром
3. Філе курки під сиром в сметанному соусі
Сметана надає м’яса курки не тільки новий цікавий смак, але і особливу м’якість і ніжність. Використовуйте сметану з високою жирністю.
Інгредієнти:
• 700 грам курячої грудки;
• 200 грам сметани;
• часник – за бажанням (можна без нього);
• 210 грам сиру;
• 1/3 ч. л. мускатного горіха;
• 20 мл соєвого соусу;
• половина лимона;
• сіль, перець.
Спосіб приготування:
1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2. Відокремлюємо філе від кісток і шкірки, промиваємо, обсушуємо, ріжемо тонкими смугами.
3. Перчимо, солимо. Викладаємо курку рівним шаром у змащену маслом жароміцну форму.
4. Готуємо сметанний соус: у велику ємність викладаємо часник, пропущений через прес, наливаємо соєвий соус, сік лимона і сметану, насипаємо мускатний горіх. Перемішуємо.
5. Заливаємо соусом курку, посипаємо тертим сиром.
6. Запікаємо протягом 30 хвилин.