Філе курки під сиром

3. Філе курки під сиром в сметанному соусі

Сметана надає м’яса курки не тільки новий цікавий смак, але і особливу м’якість і ніжність. Використовуйте сметану з високою жирністю.

Інгредієнти:

• 700 грам курячої грудки;

• 200 грам сметани;

• часник – за бажанням (можна без нього);

• 210 грам сиру;

• 1/3 ч. л. мускатного горіха;

• 20 мл соєвого соусу;

• половина лимона;

• сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.

2. Відокремлюємо філе від кісток і шкірки, промиваємо, обсушуємо, ріжемо тонкими смугами.

3. Перчимо, солимо. Викладаємо курку рівним шаром у змащену маслом жароміцну форму.

4. Готуємо сметанний соус: у велику ємність викладаємо часник, пропущений через прес, наливаємо соєвий соус, сік лимона і сметану, насипаємо мускатний горіх. Перемішуємо.

5. Заливаємо соусом курку, посипаємо тертим сиром.

6. Запікаємо протягом 30 хвилин.