Філе курки під сиром
7. Філе курки з грибами під сиром
Класичне поєднання курки, грибів і сиру ще жодної людини не залишила байдужим, спробуйте і ви це дивно смачне блюдо.
Інгредієнти:
• кілограм курячого філе;
• 300 грам шампіньйонів;
• цибулина;
• 100 грам майонезу;
• третину склянки борошна;
• 215 грам сиру;
• 70 мл оливкової олії;
• зелень, сіль, спеції.
Спосіб приготування:
1. Нарізаємо куряче м’ясо шматками середніх розмірів. Перчимо, солимо.
2. Розжарюємо в сковороді олію, викладаємо курку, обсмажуємо, обваляти кожен шматочок у борошні, на середньому вогні до рум’яної скоринки. Довго не тримаємо, вистачить буквально двох хвилин.
3. Виймаємо філе на тарілку, а в сковороду кладемо цибулька і печериці, нарізані кубиками. Смажимо гриби з цибулею, підсолюємо і додавши спецій, до випаровування рідини і до придбання золотисто-коричневого кольору.
4. Змішуємо дрібно тертий сир з подрібненою зеленню і майонезом.
5. Викладаємо шматки м’яса на змащене деко, зверху розкладаємо гриби з цибулею, змащуємо все сирним майонезом.
6. Готуємо на 200-210 градусах 30-40 хвилин.