Фетучіні з шинкою

Фетучіні з шинкою, часником і сиром плавленим

Бюджетний варіант страви з вершковим соусом, який готується на молоці. При цьому виходить досить ароматно, ситно, насичено.

Інгредієнти

• 250 г фетучіні;

• 120 г сиру плавленого;

• 200 мл молока;

• 2 зубчики часнику;

• 200 г шинки;

• 50 г вершкового масла;

• 10 г борошна;

• спеції.

Приготування

1. Шинку порізати шматочками і будь-якої форми, але не робіть дрібно. Інакше продукт буде губитися в пасті.

2. Покладіть трохи масла у велику сковорідку, підсмажте шинку і перекладіть.

3. Додайте в цю ж посудину масло, що залишилося, розігрійте.

4. Як тільки з жиру випарується вся волога, додайте борошно. Обсмажте в маслі половину хвилинки, інтенсивно розмішуйте лопаткою.

5. Тонкою цівкою влийте молоко, не забувайте помішувати. Варіть соус до згущення.

6. Додати плавлений сир. Якщо він досить твердий, наприклад, використовуються сирки у фользі, то поріжте дрібними кубиками. Прогрівайте соус до розчинення сиру.

7. На цьому етапі додайте спеції, трави, подрібнений часник.

8. Як тільки соус стане густим, однорідним, до нього можна додати відварену пасту. Розмішайте.

9. Через хвилинку можна розкласти фетучіні в тарілки, посипати зеленню.