Фетучіні з шинкою

Фетучіні з шинкою і кабачками

Соковитий і більш дієтичний варіант італійського блюда з фетучіні з шинкою. Для приготування краще всього використовувати ніжний і молодий кабачок, піде цукіні. Якщо такого овочу немає, то краще очистити кабачок, насіння з внутрішньої м’якоттю видаляються.

Інгредієнти

• 250 г пасти;

• 1 кабачок невеликий;

• 200 г шинки;

• 2 ложки олії;

• 150 мл вершків:

• 80 г сиру;

• 1 яйце;

• спеції.

Приготування

1. Смужками шинку наріжте, обсмажте на сковорідці з ложечкою масла, перекладіть в окрему миску.

2. Приготуйте пасту, відвар злийте.

3. Кабачок потрібно порізати тонкою локшиною, можна використовувати терку або спеціальний ніж.

4. Для соусу збийте вершки і яйце віночком. Не забудьте приправити все це спеціями, прованськими травами, добре посолити, так як кабачки прісні.

5. Додайте в сковорідку після шинки ще ложку масла, розігрійте.

6. Викладіть порізаний кабачок, обсмажте на максимальному вогні, щоб овоч не встиг випустити соки.

7. Додайте соус і шинку, розмішайте, прогрійте кілька хвилин. Періодично помішуйте, щоб нічого не підгоріло.

8. Залишається додати пасту, розмішати.

9. При подачі блюдо на тарілках посипайте натертим сиром.