Фетучіні з шинкою
Фетучіні з шинкою і грибами
Найпопулярніший рецепт феттуччіне з шинкою. Для цієї пасти краще всього використовувати звичайні печериці. Тут соус готується без додавання борошна і без сиру.
Інгредієнти
• 200 г печериць;
• 300 г фетучіні;
• 200 г шинки;
• 250 мл вершків;
• 50 г пармезану;
• масло.
Приготування
1. Готуємо пасту звичайним способом. Можна слідувати інструкції на упаковці.
2. Розігріваємо олію. Наливаємо тонкий шар.
3. Промиваємо печериці, витираємо серветками і ріжемо маленькими кубиками. Обсмажуємо гриби до готовності.
4. Нарізаємо шинку приблизно такими ж шматочками, як і гриби, викладаємо в сковороду.
5. Як тільки шматочки ковбасного вироби підсмажаться, додаємо вершки.
6. Тут же закладаємо спеції, італійські трави, додаємо сіль. Прогріваємо соус.
7. Перекладаємо пасту в грибний соус, розмішуємо і прогріваємо хвилину.
8. Гаряче блюдо відразу розкладаємо в тарілки, стежимо, щоб шматочки шинки і грибів не залишалися в сковорідці.
9. Посипаємо вміст тарілок тертим сиром, подаємо до столу.