Фаршировані котлети

Рецепт 6: Фаршировані котлети з картоплею

Ну, куди наша людина без картоплі? Навіть фаршировані котлетки дуже часто готують з коханим коренеплодом. Для начинки використовується відварну картоплю з салом. Воно може бути просто солоне або копчене.

Інгредієнти

• 0,7 кг м’ясного фаршу;

• 2 відварені картоплини;

• 2 зубки часнику;

• 0,1 кг сала;

• 1 яйце;

• сіль і перець;

• 2 шматка хліба;

• 1 головка цибулі;

• трохи молока;

• борошно та олія.

Приготування

1. У перекручене м’ясо додаємо подрібнену цибулю, кладемо заздалегідь розмочений хліб і сире яйце. Заправляємо фарш спеціями, розмішуємо і ставимо на годину в холодильник.

2. Очищаємо відварені картоплини. Потім натираємо на крупній тертці, додаємо подрібнене сало і зубки часнику. За смаком можна додати зелень. Якщо сало не дуже солоне, то приправляємо начинку на свій смак.

3. Дістаємо фарш, ліпимо котлетки, не забуваємо закласти начинку. Для панірування використовуємо борошно.

4. Обсмажуємо вироби на помірному вогні до повної готовності.

5. Або перекладаємо на деко і запікаємо в духовці.