Фаршировані котлети

Рецепт 2: Фаршировані котлети з сиром

Рецептура найніжніших фаршированих котлет з сиром, які готуються в духовці з попередньою обсмаженням на сковороді. По суті можна використовувати будь-яке м’ясо. В рецептурі йде свинина і яловичина навпіл.

Інгредієнти

• 0,5 кг свинини;

• 0,5 кг яловичини;

• 0,1 кг хліба;

• 2 головки цибулі;

• 0,2 кг сиру;

• борошно;

• 2 яйця;

• трохи молока;

• спеції, олія.

Приготування

1. Відразу заливаємо шматочки білого хліба невеликою кількістю молока і даємо розмокнути. Замість молока можна взяти вершки, будь бульйон.

2. Очищаємо цибулю ріжемо промиті шматки м’яса і перекручуємо через м’ясорубку. Туди ж відправляємо розмочений і злегка віджатий від молока хліб.

3. Додаємо спеції і сирі яйця, ретельно вимішуємо фарш і готово! Ділимо його на шматочки в середньому по 100 грамів.

4. Нарізаємо сир брусочками за кількістю котлет.

5. Беремо шматочок фаршу, кладемо його на долоню, розміщуємо в центрі шматочок сиру і надаємо овальну форму.

6. Вмочуємо вироби в борошні, потім обсмажуємо з двох сторін на розігрітій олії по хвилинці.

7. Викладаємо на деко і ставимо в духовку на 25 хвилин. Готуємо при 180 градусах.