Фарширована картопля в духовці

Рецепт 5.Фарширована картопля (доповнена говяжьими мізками)

Інгредієнти:

• Картопля – 8 шт.

• Мізки (телячі) – 0,30 гр.

• Масло (рослинне) – 150 мл

• Сухарі (панірувальні) – 60 гр.

• Масло (вершкове) – 60 гр.

• Сметана – 60 гр.

• Зелень.

• Сіль, перчик.

Спосіб приготування:

Картоплю ретельно вимити і відварити прямо в шкірці до напівготовності. Потім картоплю остудити, розділити на дві половинки, вийняти чайною ложкою середину і зафарширувати мізками, приготованими наступним чином:

• Мізки очистити і вимити.

• На розтопленому вершковому маслі з додаванням зелені (наприклад, з кропом), необхідно мізки, обсипані сухарями, злегка посолити, поперчити і добре згасити.

• З сковороди готову начинку вийняти і трохи остудити.

Далі, нафарширувати картоплю мізками, викласти в сковорідку, залив трохи сумішшю рослинного масла, води з додаванням солі, чорного перчика і сметани і поставити в духову шафу на 15 – 20 хвилин.