Фарширована картопля в духовці

Рецепт 1. Фарширована картопля в духовці під назвою «Італійський шедевр»

Інгредієнти:

• Картопля (великого розміру) – 4 шт.

• Свинина (нежирного виду) – 200 гр.

• Сир (твердий) – 150 гр.

• Цибулина.

• Олія (рослинна).

• Цукіні (або інші овочі).

• Перець, сіль – за бажанням.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно відварити картоплю в злегка підсоленій воді майже до готовності. Воду злити, а картопля остудити.

Цибуля очистити від лушпиння і дрібно покришити ножем. М’якоть свинини нарізати невеликими шматочками, після чого посолити і поперчити з двох сторін.

На сковороді в розігрітій олії потрібно підсмажити шматочки свинини разом з цибулею до золотистого кольору. А після вимкнути вогонь і залишити підготовлені таким чином, компоненти ще на 10-15 хвилин у закритому вигляді.

Також в обжарку для більшої ситності і до м’яса з цибулею можна додати такі овочі:

Болгарський перчик, томати, баклажани, кабачки, цукіні.

Коли картопля охолоне його необхідно розрізати на дві частини, серцевину акуратно вийняти ложечкою і нафарширувати м’ясом, цибулею (овочами).

Поверх гірки, зробленої з начинки необхідно викласти тертий сир і відправити підготовлене таким чином, блюдо в духову шафу, розігрітий до 180 градусів на 15-20 хвилин.

Фаршировану картоплю, прикрашені гілочками зелені прекрасно доповнять різноманітні соуси і підливи.