Фарширована картопля в духовці
Рецепт 1. Фарширована картопля в духовці під назвою «Італійський шедевр»
Інгредієнти:
• Картопля (великого розміру) – 4 шт.
• Свинина (нежирного виду) – 200 гр.
• Сир (твердий) – 150 гр.
• Цибулина.
• Олія (рослинна).
• Цукіні (або інші овочі).
• Перець, сіль – за бажанням.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно відварити картоплю в злегка підсоленій воді майже до готовності. Воду злити, а картопля остудити.
Цибуля очистити від лушпиння і дрібно покришити ножем. М’якоть свинини нарізати невеликими шматочками, після чого посолити і поперчити з двох сторін.
На сковороді в розігрітій олії потрібно підсмажити шматочки свинини разом з цибулею до золотистого кольору. А після вимкнути вогонь і залишити підготовлені таким чином, компоненти ще на 10-15 хвилин у закритому вигляді.
Також в обжарку для більшої ситності і до м’яса з цибулею можна додати такі овочі:
Болгарський перчик, томати, баклажани, кабачки, цукіні.
Коли картопля охолоне його необхідно розрізати на дві частини, серцевину акуратно вийняти ложечкою і нафарширувати м’ясом, цибулею (овочами).
Поверх гірки, зробленої з начинки необхідно викласти тертий сир і відправити підготовлене таким чином, блюдо в духову шафу, розігрітий до 180 градусів на 15-20 хвилин.
Фаршировану картоплю, прикрашені гілочками зелені прекрасно доповнять різноманітні соуси і підливи.