Фарширована картопля в духовці

Рецепт 2.Фарширована картопля в духовці з грибами

Інгредієнти:

• Картопля (велика) – 6 шт.

• Гриби – 200 гр.

• Цибуля – 2 шт.

• Сир (твердий) – 150 гр.

• Помідори – 2 шт.

• Сметана – 1 ст.

• Масло рослинне.

• Зелень (свіжого вигляду).

• Сіль, перець, приправи – згідно зі смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю необхідно добре вимити і зварити в мундирі до напівготовності. Злити воду, картоплю остудити і розрізати на половинки. Вийняти серединки ложкою, таким чином, сформувавши якусь подобу човників.

Гриби потрібно вимити, почистити і нарізати невеликими пластинками.

Важливо! Якщо гриби морожені, їх потрібно відтанути заздалегідь і злити повністю воду.

Цибулю треба очистити, вимити і дрібно порубати. Помідори помити, надрізати і обдати окропом, а потім опустити в прохолодну воду. Після зняти шкірку і подрібнити помідори. Зелень потрібно помити, обсушити і порізати. А сир натерти, використовуючи крупну тертку.

Потім на розпеченому маслі в сковороді обсмажити цибулю, злегка його, підрум’янивши додати гриби і перемішати обидва компоненти. Таким чином, потрібно готувати цибулю з грибами поки вода повністю не випарується.

Після того як гриби з цибулею охолонуть потрібно додати помідори, картопля (серединки), зелень, сіль, перець (чорний) і приправи на власний смак.

Приготовлену таким чином, начинку необхідно приправити сметаною і нафарширувати нею наявні картопляні човники.

Для подальшого приготування потрібно використовувати форму з високими бортами, змащену вершковим маслом або салом. У форму викласти картоплю щільно один до одного і поставити в духову шафу на 25-30 хвилин. Хвилин за 10 до приготування картопляні човники вийняти з духовки, обсипати їх тертим сиром і відправити назад, запікатися.

Приготований фарширований картопля можна подавати до столу разом з овочами.