Фарширована картопля в духовці

Рецепт 6. Фарширована картопля в духовці (начинена фаршем і часником)

Інгредієнти:

• Фарш з м’якоті.

• Картопелька – 5 шт.

• Перчик (солодкий) – 3 шт.

• Цибулини – 2шт.

• Морква – 2шт.

• Часник – 2 зубчики.

• Зелень.

• Лаврушка 2-3 шт.

• Хмелі–сунелі.

• Гострий Перчик.

• Сіль.

• Паста томатна – 1 ст. ложка.

• Цукор.

• Масло.

Спосіб приготування:

Шматки м’якоті (свинини і яловичини) разом з цибулею, часником і половинкою моркви пропустити через м’ясорубку з додаванням до фаршу зелені.

Потім фарш поперчити, посолити, додати спеції і ретельно перемішати. Серединку картоплі вирізати чайною ложкою і для великої стійкості зрізати денце ножиком.

Картоплю необхідно начинити фаршем. Окремо в казані розжарити рослинну олію і посмажити на ньому цибулю і моркву, додавши до обжарке часник, перчик, сіль і спеції.

Томатну пасту потрібно розвести водою, змішати з чайною ложкою цукру, часником, спеціями і затоку обжарку тушкувати протягом 5 хвилин.

Далі в казан на піджарку встановити фарширований картопля ближче один до одного, додати трохи води і відправити блюдо в духовку.

Готову страву можна присипати свіжою зеленню.