Джем з полуниці в мультиварці

Джем з полуниці в мультиварці: для тих, хто економить свій час

Цей рецепт відрізняється від усіх інших тим, що він до подиву простий і економічний: по продуктах і часу. Поки джем готується в мультиварці, ви можете займатися іншими справами. Ні смак, ні якість клбуничного джему від цього не постраждають.

Інгредієнти:

• кг цукру – піску
• кг полуниці
• пакетик джемфикса

Приготування:

Промиємо і просушити ягоди полуниці, приберемо пригнічену і зіпсовану.

Полуницю подрібнити блендером, перемішати з цукром.

Викладемо масу в каструлю, додамо туди ж джемфикс. Перемішаємо.

Варимо три години при скромній температурі.

Коли джем готовий, розкладаємо його в баночки і відправляємо в льох.

Хитрощі і секрети приготування джему з полуниці в мультиварці

• Джем з полуниці відмінно підходить як начинка для різноманітної здоби і пирогів.
• Зберігати джем з полуниці в мультиварці радять не довго, максимум протягом двох-трьох тижнів.
• Приготувати джем можна не лише свіжою, але й із замороженої ягоди.
• Пектин найкраще порошкоподібний.
• Імбир і корицю необхідно брати не в подрібненому вигляді, тоді смак і аромат стануть більш насиченим.
• Встановлювати температуру краще середню, тоді ви будете впевнені, що ваш джем не пригорить.
• Полуницю використовуйте тільки чисту і без плодоніжок, а фрукти обов’язково очистіть від шкірки і кісточок.
• Джем розкладати необхідно в стерилізовані баночки, щоб уникнути утворення цвілі і грибка. Також використовуються і простерилізовані кришки. Для надійності краще джем розлити по ємностей ще гарячим, відразу, як тільки зняли з плити. Закрутити, перевернути, витримати під теплим укриттям добу і прибрати в холод. Якщо планується зберігати його не довго і в холодильнику, можна не закручувати, просто розкласти по банках, тоді краще робити це, коли продукт охолоне.
• Судити про готовність джему можна за його консистенції: справжній джем повинен бути густим, як клей.