Домашня чача з винограду

Домашня чача з винограду: простий рецепт з макухи, без цукру та дріжджів

Інгредієнти:

• Виноград будь-якого сорту або мікс з декількох сортів.

Спосіб приготування:

1. Грона приготованого винограду помістіть у велику каструлю, добре розімніть ягоди руками. Накрийте ємність марлею і приберіть в приміщення з рекомендованої вище температурою.

2. Кожен день добре перемішуйте макуха, намагаючись опустити на дно піднялася догори шапку.

3. Приблизно через тиждень, коли весь макуха підніметься догори, відцідіть перебродив сік і переженіть його двічі. Після первинної перегонки обов’язково очистіть дистилят марганцем або вугіллям.

4. Залишилися вичавки можна використовувати повторно або застосувати для ароматизації перегоняемой чачі, зав’язавши в марлевий мішечок і підвісивши всередині самогонного апарату.

5. Після вторинної перегонки расфасуйте чачу по чистих скляних посудин і залиште настоюватися на пару тижнів.