Домашня чача з винограду
Домашня чача з винограду: простий рецепт з макухи, без цукру та дріжджів
Інгредієнти:
• Виноград будь-якого сорту або мікс з декількох сортів.
Спосіб приготування:
1. Грона приготованого винограду помістіть у велику каструлю, добре розімніть ягоди руками. Накрийте ємність марлею і приберіть в приміщення з рекомендованої вище температурою.
2. Кожен день добре перемішуйте макуха, намагаючись опустити на дно піднялася догори шапку.
3. Приблизно через тиждень, коли весь макуха підніметься догори, відцідіть перебродив сік і переженіть його двічі. Після первинної перегонки обов’язково очистіть дистилят марганцем або вугіллям.
4. Залишилися вичавки можна використовувати повторно або застосувати для ароматизації перегоняемой чачі, зав’язавши в марлевий мішечок і підвісивши всередині самогонного апарату.
5. Після вторинної перегонки расфасуйте чачу по чистих скляних посудин і залиште настоюватися на пару тижнів.