Деруни з кабачків

Рецепт 4. Деруни з кабачків з олійною заправкою в духовці

Інгредієнти

  • морська сіль і спеції;
  • дві цибулини;
  • оливкова олія;
  • кілограм молодих кабачків;
  • борошно – 150 г;
  • вершкове масло – 50 г;
  • яйце;
  • молоко – 100 мл;
  • лимонний сік – 5 мл.

Спосіб приготування

1. Миємо кабачки щіткою. Обтираем рушником і подрібнюємо у велику стружку. Відкидаємо кабачкову масу на сито і залишаємо, щоб стік сік. Потім віджимаємо і перекладаємо в миску. Перчимо, солимо і додаємо сік лимона. Вбиваємо яйце, вливаємо молоко і всипаємо борошно.

2. Цибулю чистимо і подрібнюємо в блендері до стану кашки. Додаємо її в кабачкову масу. Перемішуємо до однорідності ложкою.

3. Змащуємо деко оливковою олією. Формуємо з кабачкового тіста невеликі оладки і викладаємо на деко.

4. Випікаємо в духовці, розігрітій до 190 С, хвилин 20.

5. Вершкове масло нарізаємо маленькими шматочками. За три хвилини до закінчення випікання дістаємо деко і кладемо на кожен драник по шматочку масла.

1 2 3 4 5 6 7 8 9