Цвітна капуста з яйцем на сковороді

Цвітна капуста з яйцем на сковороді (з куркою)

Рецепт смачного і ситного страви, яке ідеально підійде для сімейного вечері. Крім курки, для кольорової капусти з яйцем на сковороді також знадобиться консервований горошок. При необхідності його можна не використовувати.

Інгредієнти

• 250 г курячого філе;

• 250 г цвітної капусти;

• 70 мл вершків;

• 3 яйця;

• 1 ложка соєвого соусу;

• 50 г консервованого горошку;

• спеції, олія;

• зелений лук, петрушка;

• 3-4 ложки тертого твердого сиру.

Приготування

1. Курку нарізаємо соломкою, змішати з соєвим соусом. Даємо постояти хвилин десять, але можна і довше. Капусту просто відварюємо до готовності, суцвіття великими не робимо.

2. Розігріваємо олію, викладаємо курку і смажимо майже до готовності.

3. Додаємо капусту, робимо великий вогонь, продовжуємо смажити.

4. Як тільки суцвіття трохи підрум’яняться, висипаємо горошок. Саме час посипати страву спеціями, присолити. Продовжуємо обсмажувати, помірний вогонь.

5. Яйця збиваємо з вершками до легкої піни, омлет теж злегка присолим.

6. Сир натираємо, відправляємо до яєць, розмішуємо.

7. Поливаємо яєчної сумішшю капусту і курку. Намагаємося робити це рівномірно.

8. Прикриваємо сковорідку, робимо мінімальний вогонь. Витримуємо омлет близько п’яти хвилин. Потім відкриваємо сковорідку. За бажанням можна додати вогонь, щоб підсмажити низ до рум’яної скоринки.

9. Рубаємо зелень, посипаємо незвичайне блюдо перед подачею.