Цвітна капуста з яйцем на сковороді

Цвітна капуста з яйцем на сковороді (з сиром)

Для цієї страви краще використовувати твердий сир, який добре плавиться. Тоді капуста покриється дивовижно красивою, ароматною і обволікає скоринкою.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 80 г сиру;

• 300 г капусти;

• 1 болгарський перець;

• спеції.

Приготування

1. Варимо капусту до м’якості на пару або у звичайному окропі.

2. Наливаємо в сковорідку трошки олії.

3. Тепер розрізаємо навпіл стручок болгарського перцю, виймаємо з нього насіння, шаткуємо соломкою.

4. Викладаємо перець в масло, трохи обсмажуємо, буквально пару хвилин.

5. Додаємо до смаженій перцю цвітну капусту. Смажимо разом на сильному вогні.

6. Поки суцвіття готуються, збиваємо яйця. Відразу кидаємо спеції і сіль.

7. Натираємо дрібно шматочок сиру, відправляємо до яєць, розмішуємо.

8. Як тільки капуста підсмажиться до потрібного стану, поливаємо сирної сумішшю з яйцями. Включаємо максимальний вогонь.

9. Підсмажуємо страва до рум’яної скоринки, помішуємо капусту лопаткою, але не дуже часто.

10. Виймаємо на тарілку, сервіруємо зеленню і відразу йдіть на стіл.