Цвітна капуста з яйцем на сковороді
Цвітна капуста з яйцем на сковороді (з сиром)
Для цієї страви краще використовувати твердий сир, який добре плавиться. Тоді капуста покриється дивовижно красивою, ароматною і обволікає скоринкою.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 80 г сиру;
• 300 г капусти;
• 1 болгарський перець;
• спеції.
Приготування
1. Варимо капусту до м’якості на пару або у звичайному окропі.
2. Наливаємо в сковорідку трошки олії.
3. Тепер розрізаємо навпіл стручок болгарського перцю, виймаємо з нього насіння, шаткуємо соломкою.
4. Викладаємо перець в масло, трохи обсмажуємо, буквально пару хвилин.
5. Додаємо до смаженій перцю цвітну капусту. Смажимо разом на сильному вогні.
6. Поки суцвіття готуються, збиваємо яйця. Відразу кидаємо спеції і сіль.
7. Натираємо дрібно шматочок сиру, відправляємо до яєць, розмішуємо.
8. Як тільки капуста підсмажиться до потрібного стану, поливаємо сирної сумішшю з яйцями. Включаємо максимальний вогонь.
9. Підсмажуємо страва до рум’яної скоринки, помішуємо капусту лопаткою, але не дуже часто.
10. Виймаємо на тарілку, сервіруємо зеленню і відразу йдіть на стіл.