Цукати з яблук в домашніх умовах

Рецепт 2. Цукати з яблук в домашніх умовах в шоколадній глазурі

Склад:

• Нарізка з яблук (довільна форма)
• Цукровий сироп
• Розчин лимонної кислоти
• Пепсин або галуни, палені
• Шоколад розтоплений
• Мелені горіхи

Приготування:

Для цукатів в шоколадній глазурі наріжте яблука кубиками зі стороною 0,7-0,8 див. Приготуйте їх, як описано вище. Коли шоколад повністю висохнуть, викладіть кубики на блюдо, вистелене фольгою. Поверхню фольги змастіть жиром. Викладіть цукати в один шар, на невеликій відстані один від одного. Полийте розтопленої шоколадною глазур’ю і притрусіть горіховою крихтою. Блюдо помістіть в морозильну камеру на кілька хвилин, щоб шоколад застиг. Перекладіть кубики на чистий аркуш фольги, також промазанный жиром і вистелений на блюдо, викладаючи їх шоколадною стороною вниз. Знову полийте верхню частину шоколадом, і поставте блюдо в морозильник.

Шоколадні цукати, схожі на цукерки, зберігайте в закритій ємності в холодильнику.