Цукати з полуниці
Цукати з полуниці – хитрощі приготування і корисні поради
• Цукати, приготовані з зіпсованих ягід, можуть гірчити, і зберігатися довго не будуть.
• Чим довше витримуються ягідки в сиропі, тим солодше цукати.
• Проварюючи або витримуючи полуничку в сиропі обов’язково періодично перемішуйте. Робити це потрібно акуратно, краще всього ємність кілька разів струснути. Цього достатньо, щоб верхні ягоди опустилися на дно.
• Додаючи в випічку або десерти, ні в якому разі не вимочуйте цукати у воді. Вони і так досить м’які.