Червона риба з картоплею – поради та хитрості від кулінарів
Заморожену рибу помістіть в злегка підсолену воду і таким чином її розморозьте. Це дозволить зберегти структуру м’язової тканини.
Щоб риба вийшла соковитою і ароматною, її солять, приправляють спеціями і залишають як мінімум на десять хвилин.
Якщо ви запікаєте рибу у фользі, вийміть її з духовки буквально за пару хвилин до готовності. У фользі вона дійде, і при цьому вийде ніжною і соковитою.
Щоб смак риби став ще яскравіше і ніжніше, покладіть на фольгу скибочку лимона і гілочки пряних трав.
