Червона риба з картоплею
Рецепт 6. Червона риба з картоплею в фользі
Інгредієнти
спеції для риби і картоплі;
зелень кропу і петрушки – пучок;
шість стейків лосося;
лимон;
шість бульб картоплі;
сіль крупного помелу.
Спосіб приготування
1. Фольгу розрізаємо на шість однакових квадратів.
2. Очищаємо від шкірки картоплю, промиваємо бульби і обтираем їх серветкою. Нарізаємо картоплю скибками товщиною в сантиметр. Викладаємо в один шар на фольгу. Солимо і приправляємо спеціями для картоплі.
3. Стейки лосося миємо й обсушуємо на серветці. Викладаємо рибу на картоплю, солимо і посипаємо приправами для риби.
4. Лимон обполіскуємо, обтираем серветкою і нарізаємо тонкими кружальцями. На кожен шматочок риби викладаємо по два гуртка лимона і кілька гілочок зелені кропу і петрушки.
5. Загортаємо рибу з картоплею щільно у фольгу. Зробити зверху три проколи дерев’яною шпажкою. Викладаємо загорнуті шматочки риби на деко і відправляємо на 20 хвилин у духовку. Готуємо при 200 С. Готову червону рибу викладаємо прямо у фользі на тарілку, розгортаємо і подаємо.