Червона риба у фользі в духовці

Рецепт 4. Червона риба у фользі в духовці з печерицями

Інгредієнти

два стейки сьомги;

100 г печериць;

4 ст. ложки сметани;

кріп, базилік і петрушка.

Спосіб приготування

1. Стейки сьомги розморозити і сполоснути під краном. Рибу обсушити одноразовими рушниками.

2. Сметану викласти в чашку і приправити його сіллю і спеціями. Перемішати.

3. Форму застелити фольгою, викласти на неї стейки сьомги. Змастити кожен шматок сметаною, приправленою спеціями.

4. Зелень помити, обсушити і дрібно порубати. Подрібненою зеленню посипати стейки риби.

5. Печериці почистити, помити і обсушити на серветці. Покришити їх тонкими слайсами. Викласти гриби поверх риби.

6. Сир дрібно натерти. Отриманої стружкою рясно посипати рибу. Загорнути сьомгу у фольгу і поставити на сорок хвилин у духовку.