Чебуреки на окропі

Чебуреки на окропі без яєць

Найдешевший і не витратний рецепт тіста для чебуреків на окропі, яке не додаються навіть яйця. Масло можна взяти будь-яку. Згодиться навіть жир і маргарин, але додавати потрібно обов’язково.

Інгредієнти

• стакан води;

• 40 р масла;

• 3-4 склянки борошна;

• сіль.

Начинка:

• 300 г змішаного фаршу;

• 2 головки цибулі;

• спеції, зелень.

Приготування

1. У каструлю наливаємо воду, кидаємо сіль і додаємо до них масло. Відправляємо на плиту, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню.

2. Відміряємо 2/3 склянки борошна. Додаємо в гарячу воду з жиром, розмішуємо. Трохи охолоджуємо.

3. Вводимо борошно. Як тільки стане складно розмішувати масу ложкою, починаємо робити це руками. Тісто має вийти круте. Після замісу кладемо в пакет на півгодини.

4. За цей час можна зробити м’ясний фарш. Подрібнюємо цибулину, змішуємо з перекрученим м’ясом, додаємо до них зелень, солимо і перчимо. Можна насипати зіру, яка відмінно вписується в смак м’ясних чебуреків.

5. Тепер потрібно тісто дістати, розділити на шматочки, кожен вмочити в борошно. Беремо один шматочок і розкачуємо тонкий коржик, розміром з велику блюдце. На одну половинку розмазуємо м’ясний фарш, накриваємо порожній стороною, защипуємо протилежні краї разом.

6. Аналогічним способом ліпимо інші чебуреки, смажимо з двох сторін у маслі.