Чебуреки на окропі
Чебуреки на окропі з картоплею
Тісто замішуємо будь заварне на окропі. Можна використовувати один з рецептів тут. Начинка пісна, готується з вареного картоплі, але виходить дуже соковита і смачна.
Інгредієнти
• тісто для чебуреків;
• 600 г картоплі;
• 220 г цибулі;
• 70 мл олії пісного;
• 0,5 пучка петрушки;
• спеції.
Приготування
1. Відварюємо картоплю цілком. Остуджуємо, натираємо крупно.
2. Поки картопля вариться, нарізаємо кубиками цибулю пасеруємо в пісному маслі на сковорідці. Остуджуємо.
3. Змішуємо цибулю і картоплю. Начинку потрібно посолити. Додаємо рубану зелень, перчимо.
4. Розмішуємо начинку, дістаємо тісто, формуємо чебуреки звичайної форми і розміру, як і з м’ясом.
5. Смажимо на пісному маслі.
6. Або викладаємо на суху сковорідку, готуємо під кришкою на вогні трохи нижче середнього.