Чебуреки на окропі

Чебуреки на окропі з картоплею

Тісто замішуємо будь заварне на окропі. Можна використовувати один з рецептів тут. Начинка пісна, готується з вареного картоплі, але виходить дуже соковита і смачна.

Інгредієнти

• тісто для чебуреків;

• 600 г картоплі;

• 220 г цибулі;

• 70 мл олії пісного;

• 0,5 пучка петрушки;

• спеції.

Приготування

1. Відварюємо картоплю цілком. Остуджуємо, натираємо крупно.

2. Поки картопля вариться, нарізаємо кубиками цибулю пасеруємо в пісному маслі на сковорідці. Остуджуємо.

3. Змішуємо цибулю і картоплю. Начинку потрібно посолити. Додаємо рубану зелень, перчимо.

4. Розмішуємо начинку, дістаємо тісто, формуємо чебуреки звичайної форми і розміру, як і з м’ясом.

5. Смажимо на пісному маслі.

6. Або викладаємо на суху сковорідку, готуємо під кришкою на вогні трохи нижче середнього.