Чебуреки на окропі

Чебуреки на окропі з яйцем

Технологія замісу тіста для цих чебуреків відрізняється, і справа навіть не в яйці. Можливо, такий спосіб буде більш легким і зручним.

Інгредієнти

• 3,5 склянки борошна;

• стакан води;

• яйце;

• сіль;

• 30 мл олії.

Начинка

• м’ясний фарш 0,25-0,3 кг;

• цибуля, часник, спеції.

Приготування

1. У миску просеем борошно, зробимо в центральній частині поглиблення у вигляді лунки.

2. Насипаємо в лунку сіль, приблизно половинку чайної ложки.

3. Вливаємо склянку гарячої води і починаємо швидко розмішувати ложкою за годинниковою стрілкою.

4. Розбиваємо в тісто однієї яйце, продовжуємо заважати.

5. Додаємо масло. Як тільки маса стане густа, потрібно прибрати ложку, замісити тісто руками. Прибираємо на відпочинок.

6. Змішуємо м’ясний фарш з рубаним луком і часником, приправляємо ароматними спеціями, не забуваємо посолити. Ретельно розмішуємо для отримання однорідного смаку.

7. Відпочиле тісто дістаємо, формуємо чебуреки. Як їх ліпити описано вище.