Торт «Мурашник» з печива

Торт «Мурашник» з печива – швидко і смачно. Рецепти торт «Мурашник» з печива з горіхами, сиром і мармеладом

Смачний десерт можна не тільки випікати. Якщо у вас є печиво, залишається тільки приготувати крем і зробити за кілька хвилин смачний торт.

Торт «Мурашник» з печива – основні принципи приготування

Печиво для торта краще брати пісочне з ароматом топленого молока. Воно легко кришиться і має приємний аромат. Але ви можете експериментувати, і використовувати для приготування галетне, вівсяне, листкове печиво або крекер.

В основному для цього десерту використовують масляний крем на згущеному молоці, але торт вийде смачним і зі сметанним. В принципі, можна спростити приготування десерту, просто змішавши крихти печива з вареної або звичайною згущеним молоком.

Для початку печиво кришать на дрібні шматочки. Потім готують крем, викладають його в розкришене печиво і перемішують.

Отриману масу викладають гіркою на блюдо.

На десерт можна додати горіхи, нарізані шматочками сухофрукти, шматочки мармеладу, кокосову стружку і т. д.

Зверху торт можна полити шоколадною глазур’ю.

Торт залишають на кілька годин, щоб він просочився.

Рецепт 1. Швидкий торт «Мурашник» з печива

Інгредієнти

варена згущене молоко – банку;

волоські горіхи – стак.;

розсипчасте печиво – півкілограма;

мак і шоколад для прикраси.

Спосіб приготування

1. Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді і очищаємо від тонкої плівки. Подрібнюємо горіхи в спеціальній ступці або блендері.

2. Печиво кришимо руками на дрібні шматочки. В варене згущене молоко додаємо горіхи і перемішуємо. З’єднуємо крихти печива зі згущеним молоком і розмішуємо.

3. Викладаємо масу у вигляді гірки на красиве блюдо.

4. Плитку шоколаду ламаємо шматочками, покласти в невелику мисочку і ставимо її на каструлю з киплячою водою. Поливаємо десерт топленим шоколадом і посипаємо маком. Відправляємо блюдо на кілька годин в холодильник.

Рецепт 2. Торт «Мурашник» з печива з кокосовою стружкою

Інгредієнти

три пачки печива по 160 г;

50 г стружки косовий;

банку згущеного полку;

100 г плитка шоколаду;

100 г волоських горіхів;

100 р слив. масла;

какао – 80 р.

Спосіб приготування

1. Переберіть горіхи від сміття, помістіть їх в глибоку миску і подрібніть заглибним блендером або товкачиком.

2. Печиво беріть таке, щоб воно добре кришилося. Поломайте його довільними шматочками. Повинна бути і зовсім дрібна крихта, і великі шматочки. Перемішайте з горіхами.

3. Згущене молоко з’єднайте з шматочками вершкового масла. Збийте до отримання густого однорідного крему. Всипте какао і збивайте ще пару хвилин.

4. Викладіть крем в миску з печивом і горіхами. Перемішайте ложкою. Повинна вийти густа пластична маси, з якої можна ліпити. Якщо є необхідність, додайте ще печива.

5. Масу викладіть на тарілку, надавши їй форму гірки. Шоколад поломайте шматочками і покладіть в миску. Помістіть її на каструлю з киплячою водою і тримаєте, поки шоколад не розтопиться. Якщо глазур густа, можете додати пару ложок молока.

6. Покрийте торт глазур’ю і присипте кокосовою стружкою. Приберіть на пару годин в холодильник.

Рецепт 3. Торт «Мурашник» з печива з курагою

Інгредієнти

Основа

півкілограма печива зі смаком топленого молока;

п’ять шт. кураги;

жменя волоських горіхів.

Крем

500 мл згущеного вареного молока;

80 г сметани;

200 г масла злив. м’якого.

Прикраса

шоколад молочний.

Спосіб приготування

1. Печиво розкришите руками на невеликі частини.

2. Горіхи обсмажте на сухій сковорідці, очистіть від лушпиння і подрібніть. Курагу залийте окропом. Злийте настій. Сухофрукт обсушіть і наріжте шматочками. Додайте все печиво і перемішайте.

3. Згущене молоко вилийте в м’яке масло. Сюди ж відправте сметану і перемішайте.

4. Крем додайте в основу і перемішайте. Сформуйте з маси гірку на красивому блюді і залиште на три години просочуватися.

Рецепт 4. Торт «Мурашник» з печива з чорносливом, курагою та горіхами

Інгредієнти

800 г печива;

50 г какао;

200 г розм’якшеного злив. масла;

50 г родзинок;

380 г молока згущеного вареного;

по 100 г горіхів, кураги і чорносливу.

Спосіб приготування

1. Ламаємо печиво довільними шматочками різного розміру. Складаємо його в миску.

2. Обсмажуємо горіхи волоські на сухій сковороді до рум’яності. Потім охолоджуємо і подрібнюємо на шматочки середнього розміру.

3. Сухофрукти промиваємо, кладемо в глибоку піалу і заливаємо гарячою водою. Залишаємо на півгодини. Потім зливаємо воду і нарізаємо чорнослив і курагу невеликими шматочками. Всі сухофрукти і горіхи додаємо в миску з крихтою. Перемішуємо.

4. Кладемо м’яке масло в чашу блендера, додаємо варену згущенку і збиваємо до отримання густої щільної маси.

5. Трохи крему залишаємо для прикраси. Решті викладаємо в миску з печивом, сухофруктами і горіхами. Перемішуємо ложкою, а потім руками. Викладаємо масу на тарілку, формуючи гірку.

6. В відкладений крем додаємо какао і розмішуємо. Обмазуємо торт шоколадним кремом. Прикрашаємо горіхами і залишаємо його просочуватися на три-чотири години.

Рецепт 5. Торт «Мурашник» з печива з сиром

Інгредієнти

печиво «До кави» – 30 штук;

ванільний цукор;

жирний сир – 250 г;

цукрова пудра – 80 г;

нежирна сметана – 100 мл;

какао – 30 г;

олія слив. – половина пачки.

Спосіб приготування

1. Сир кладемо частинами дрібне сито і перетираємо ложкою. Додаємо в сирну масу цукрову пудру, сметану, ванільний цукор і м’яке масло. Перемішуємо до отримання консистенції сирної маси.

2. Печиво ламаємо довільними шматками.

3. Сирну масу перекладаємо в подрібнене печиво і перемішуємо ложкою. Беремо красиве блюдо і викладаємо на нього масу з печива і сиру у вигляді гірки. Зверху торт посипаємо какао і залишаємо на кілька годин. Десерт повинен добре просочитися.

Рецепт 6. Торт «Мурашник» з печива з заварним кремом

Інгредієнти

800 г печива;

борошно – 140 г;

молоко – літр;

чотири свіжих яйця;

цукор – 600 г;

цукор ванільний;

300 р масла злив.

Спосіб приготування

1. Печиво поломайте довільними шматочками і помістіть крихту в глибоку миску.

2. У літр молока додайте звичайний і ванільний цукор. Перемішайте і поставте на вогонь.

3. Чотири яйця збийте з половиною склянки цукру. Додати в яєчну суміш борошно і перемішайте.

4. У кипляче молоко влити яєчно-борошняну суміш, при цьому інтенсивно перемішуючи ложкою. Прямо на плиті збивайте крем міксером. Вийде пишна маса без грудок. Охолодіть крем.

5. У крихти з печива порціями викладіть заварний крем і перемішайте, щоб не залишилося жодного сухого шматочки печива.

6. Отриману масу викладіть на тарілку у вигляді гірки. Прикрасьте кокосової або шоколадною стружкою.

Рецепт 7. Торт «Мурашник» з печива з мармеладом

Інгредієнти

пачка злив. масла;

згущене молоко – банку;

печиво – півкілограма;

мармелад.

Спосіб приготування

1. Печиво візьміть цукрове або з ароматом кави. Випічку поломайте довільними шматочками, але слідкуйте, щоб не було занадто великих. Повинна бути присутнім і крихта. Покладіть в глибоку миску.

2. М’яке масло покладіть в чашу блендера, додайте згущене молоко і збивайте до отримання щільної густої маси.

3. Мармелад наріжте шматочками і додайте до крихти печива. Перемішайте.

4. З’єднайте крем з основою і вимісіть спочатку ложкою, а потім руками.

5. Візьміть гарне блюдо і починайте викладати отриману масу у вигляді гірки. Відправте на чотири години в холодильник. Прикрасьте торт шматочками мармеладу.

Рецепт 8. Торт «Мурашник» з печива з родзинками

Інгредієнти

350 г печива;

100 г родзинок;

банку згущеного молока;

50 г шоколаду;

банку вареного згущеного молока;

упаковка масла злив.;

волоські горіхи – стак.

Спосіб приготування

1. Ізюм промийте. Викладіть його в піалу і залийте гарячою водою. Вимочуйте протягом чверті години.

2. Печиво покришіть невеликими шматочками. Можете взяти печиво звичайне і шоколадне, так десерт вийде цікавіше.

3. Склянка горіхів обсмажте на сухій сковороді протягом п’яти хвилин. В процесі обсмажування постійно перемішуйте. Покладіть обсмажені горіхи в чашу блендера і перемеліть. Додайте горіхову крихту в поламане печиво і перемішайте.

4. Злийте воду з родзинок. Розпарений ізюм відправте в миску з іншими інгредієнтами і ще раз перемішайте.

5. У миску викладіть м’яке масло і два види згущеного молока. Тепер перемішайте все, поки не вийде пластична маса. Стежте, щоб не залишилося жодного сухого шматочки печива.

6. Сформуйте на тарілці торт у вигляді гірки. Шоколад подрібніть на самій дрібній тертці, і посипте їм торт. Витримайте кілька годин, щоб він просочився.

Торт «Мурашник» з печива – поради та хитрості

Головний секрет смачного торта – якісна згущене молоко. Використовуйте продукт, у складі якого немає нічого, крім вершків і цукру.

Сметану для торта беріть жирністю не більше 15%.

Дотримуйтесь правильну пропорцію інгредієнтів для крему: 200 г вершкового масла беріть 360 г згущеного молока.

Печиво краще брати пісочне або молочне.