Запіканка з макаронів з ковбасою

Запіканка з макаронів з копченою ковбасою і томатами

Томатний смак і колір, аромат смаженої цибулі і ніжність вершків відрізняють цю запіканку від інших. Все це непогано поєднується зі смаком копченої ковбаски, саме така використовується в даному рецепті. Макарони краще брати середньої величини, наприклад, ріжки, пір’я.

Інгредієнти

• 200 грамів макаронів

• 100-150 грамів копченої ковбаси

• Два сирих яйця

• 100-150 грамів твердого сиру

• Два помідора

• 100 мл вершків

• Велика цибулина

• Сіль

• Перець чорний мелений

• Рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування

Макарони відварити протягом 5-7 хвилин після закипання в підсоленій воді, відкинути на друшляк.

Ковбасу порізати соломкою, цибулю півкільцями.

В ложці олії обсмажити цибулю до золотистого кольору, а ковбасу – до витоплювання жирку.

Помідори очистити від шкірки, потримавши в окропі. Порізати дрібно.

Додати томати до цибулі і ковбасі, перемішати, дати потушиться.

Змішати піджарку з макаронами і викласти у глибоку форму.

Яйця збити з вершками, сіллю, перцем. Додати натертий дрібно сир, перемішати.

Залити сумішшю макаронну масу і поставити в духовку.

Температура повинна бути середньою, а час приготування – в межах півгодини. Зверху повинна утворитися подпеченная сирно-яєчну скоринка.