Запіканка з макаронів з ковбасою
Запіканка з макаронів з копченою ковбасою і томатами
Томатний смак і колір, аромат смаженої цибулі і ніжність вершків відрізняють цю запіканку від інших. Все це непогано поєднується зі смаком копченої ковбаски, саме така використовується в даному рецепті. Макарони краще брати середньої величини, наприклад, ріжки, пір’я.
Інгредієнти
• 200 грамів макаронів
• 100-150 грамів копченої ковбаси
• Два сирих яйця
• 100-150 грамів твердого сиру
• Два помідора
• 100 мл вершків
• Велика цибулина
• Сіль
• Перець чорний мелений
• Рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування
Макарони відварити протягом 5-7 хвилин після закипання в підсоленій воді, відкинути на друшляк.
Ковбасу порізати соломкою, цибулю півкільцями.
В ложці олії обсмажити цибулю до золотистого кольору, а ковбасу – до витоплювання жирку.
Помідори очистити від шкірки, потримавши в окропі. Порізати дрібно.
Додати томати до цибулі і ковбасі, перемішати, дати потушиться.
Змішати піджарку з макаронами і викласти у глибоку форму.
Яйця збити з вершками, сіллю, перцем. Додати натертий дрібно сир, перемішати.
Залити сумішшю макаронну масу і поставити в духовку.
Температура повинна бути середньою, а час приготування – в межах півгодини. Зверху повинна утворитися подпеченная сирно-яєчну скоринка.