Запіканка з макаронів з ковбасою

Різнобарвна запіканка з макаронів з ковбасою

Для цієї запіканки найкраще підійде вермішель – звичайна або зовсім дрібна «павутинка». Її потрібно правильно відварити, не передерживая в гарячій воді. Поліпшить і різноманітить смак страви введення в нього овочів. Та й вигляд буде набагато красивіше, ошатнішим.

Інгредієнти

• 200 грамів сухої вермішелі

• 100 грамів ковбаси

• 100 грамів сиру

• 2 яйця

• 1 цибулина

• 1 морквина

• 50 грамів свіжого зеленого горошку

• 50 г консервованої солодкої кукурудзи

• 1 невеликий яскравий солодкий перчик – бажано червоного кольору

• Сіль

• Масло для смаження

• Зелень кропу.

Спосіб приготування

Цибулину очистити, порізати кубиками, обсмажити в олії.

Моркву очистити, також нарізати кубиками і відправити до цибулі.

Ковбасу порізати на кубики, покласти до цибулі і моркви, щоб трохи підрум’янилася.

Перець порізати на квадратики.

Додати горошок і перець, перемішати, накрити сковороду і вимкнути вогонь.

Вермішель закинути в підсолений окріп і варити павутинку – 2 хвилини, звичайну – 4-5 хвилин. Вилити в друшляк, дати стекти воді.

До вермішелі додати обсмажені овочі і ковбасу, кукурудзу, дрібно посічену зелень кропу.

Розбити в суміш яйця і акуратно перемішати, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися в вермишелевой масі.

Викласти у форму і запекти в духовці при середній температурі.

Час запікання – 20-30 хвилин.

Подавати зі сметаною або томатним соусом.