Запіканка з курячим філе

Запіканка з курячим філе – хитрощі та поради

• Якщо ви додаєте в запіканку макарони, ви їх попередньо відварюєте. Щоб при запіканні вони не злиплися в один борошняний грудку, у них після варіння слід влити трохи олії і перемішати.

• Додаєте гриби? Використовуйте будь-які види, але обов’язково попередньо обсмажте їх.

• Якщо додавати моркву в запіканку з курячим філе, то її можна попередньо обсмажити до м’якості, так вона виходить соковитіше і м’якше.

• При додаванні картоплі її обов’язково слід попередньо піддати термообробці – це може бути проста варіння, зварена в мундирі. Далі картоплю або нарізають, або мнуть в картопляне пюре.

• Використовуєте в якості додаткового інгредієнта кабачки? Пам’ятайте, що молоді плоди досить просто обполоснути, а ось зрілі плоди вимагають зрізання вже жорсткої шкірки і видалити насіння.

Не бійтеся ставити експерименти, додавайте в запіканку будь-які наявні в холодильнику продукти, універсальність основного інгредієнта в тому, що курка поєднується з будь-якими продуктами. Не скупіться і на спеції, їх різноманітне застосування робить одне і те ж блюдо кожен раз по-новому цікавим і оригінальним.