Запіканка з курячим філе
Рецепт 5: Запіканка з курячим філе, сиром і кабачком
Інгредієнти:
• 300 грам курки;
• 200 грам сиру;
• один кабачок на 250 грамів;
• два яйця;
• 50 грам вершкового масла;
• 30 грам борошна;
• 1/2 ч. л. соди;
• сіль, чебрець.
Спосіб приготування:
1. Відварюємо курку, нарізаємо дрібними шматочками.
2. Кабачок очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці, злегка віджимаємо.
3. Збиваємо з сіллю і спеціями яйця, додаємо в масу сир, розтоплене і охолоджене вершкове масло, соду і борошно, гарненько перемішуємо.
4. Викладаємо в сирне тісто кабачки і курку, ще раз перемішуємо.
5. Викладаємо сирно-курячу суміш у форму, посипаємо тертим сиром і чебрецем.
6. Готуємо запіканку з курячим філе 30 хвилин на 200 градусах.
Рецепт 6: Макаронна запіканка з курячим філе
Інгредієнти:
• півкілограма курячого філе;
• 400 грамів макаронних виробів;
• п’ять яєць;
• 30 грам майонезу;
• цибулина;
• дві моркви;
• сіль, спеції;
• рослинна олія;
• кетчуп або соус.
Спосіб приготування:
1. Викладаємо промите куряче філе в каструлю, заливаємо водою, відварюємо до готовності. Не забуваємо після закипання, злегка підсолити бульйон.
2. Готове м’ясо виймаємо і нарізаємо дрібними кубиками.
3. Моркву очищаємо, натираємо і обсмажуємо до м’якості на рослинному маслі.
4. Відварюємо в підсоленій воді макарони до готовності, але не переварюємо їх.
5. Викладаємо половину макаронів в змащену форму, зверху кладемо подрібнену цибулю, далі курку, моркву і половину макаронів.
6. Для заливки беремо два яйця збиваємо їх разом з майонезом і кетчупом або соусом.
7. Заливаємо макарони з курячим філе.
8. Готуємо 10 хвилин на 200 градусах, після вливаємо півсклянки бульйону, що залишився після приготування курки, відправляємо ще на 10 хвилин у духовку.
9. Через відведений час заливаємо запіканку трьома яйцями, збитими з сіллю і перцем.
10. Готуємо запіканку з курячим філе до рум’яної скоринки ще 15 хвилин.