Запіканка з курячим філе

Рецепт 1: Запіканка з курячим філе, картоплею і сиром

Інгредієнти:

• кілограм картоплі;

• 650 грам філе курки;

• 220 мл вершків;

• 160 мл молока;

• 100-120 грам сиру;

• чотири яйця;

• дві часточки часнику;

• цибулина;

• болгарський перець;

• сіль;

• 30 мл рослинного масла.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо всі овочі: цибуля, картопля, солодкий перець і часник.

2. Куряче філе обполіскуємо, обсушуємо і нарізаємо соломкою впоперек волокон, перчимо, солимо. Обсмажуємо в прогрітому маслі до легкого рум’янцю.

3. Цибулину нарізаємо чверть кільцями, кладемо її до м’яса, сюди ж кидаємо подрібнений часник. Смажимо, помішуючи, протягом 5 хвилин до пом’якшення овочів.

4. Нарізаємо солодкий перець тонкими півкільцями, викладаємо його до курки, обсмажуємо все разом ще 3-4 хвилини.

5. Нарізаємо картоплю досить великими кружечками, відварюємо до напівготовності у злегка підсоленій воді.

6. Прогріваємо духовку до 180 градусів. Форму з високими бортами змащуємо маслом.

7. Викладаємо акуратними шарами відварену картоплю, трохи підсолюємо за смаком, поверх неї розкладаємо суміш курки і овочів.

8. Збиваємо яйця з сумішшю вершків і молока, сіллю і спеціями, травами за бажанням.

9. Заливаємо яєчно-вершковою сумішшю підготовлені інгредієнти.

10. Запікаємо страву 30-35 хвилин.