Запіканка з курячим філе

Рецепт 4: Запіканка з курячим філе і гречкою

Інгредієнти:

• 400 грам курячої грудки;

• 250 грам гречаної крупи;

• 100 грам пармезану;

• два яйця;

• цибулина;

• 100 грам сметани;

• сіль, перець;

• рослинну олію.

Спосіб приготування:

1. Гречку перебираємо, промиваємо і відварюємо, як звичайну розсипчасту кашу, трохи підсолюємо, до готовності.

2. Грудку відварюємо, відокремлюємо філе, нарізаємо його дрібними кубиками.

3. Цибулину очищаємо і нарізаємо чверть кільцями, злегка віджимаємо руками, щоб він пом’якшав.

4. Викладаємо цибулю на сковороду в розігріту олію, обсмажуємо протягом двох хвилин, додаємо курку, помішуючи, обсмажуємо ще пару хвилин.

5. Вливаємо половину сметани, солимо, посипаємо спеціями. Витримуємо на слабкому вогні близько 5 хвилин.

6. Натираємо на самій дрібній тертці сир, збиваємо його разом з яйцем і залишками сметани.

7. Викладаємо у змащену форму шарами всі підготовлені продукти: половину гречаної каші, третину сиру, куряче філе, третину сиру, гречку, яєчну заливку і залишився сир.

8. Запікаємо 40 хвилин, виставивши температурний режим на 180 градусів.