Запіканка з курячим філе
Рецепт 4: Запіканка з курячим філе і гречкою
Інгредієнти:
• 400 грам курячої грудки;
• 250 грам гречаної крупи;
• 100 грам пармезану;
• два яйця;
• цибулина;
• 100 грам сметани;
• сіль, перець;
• рослинну олію.
Спосіб приготування:
1. Гречку перебираємо, промиваємо і відварюємо, як звичайну розсипчасту кашу, трохи підсолюємо, до готовності.
2. Грудку відварюємо, відокремлюємо філе, нарізаємо його дрібними кубиками.
3. Цибулину очищаємо і нарізаємо чверть кільцями, злегка віджимаємо руками, щоб він пом’якшав.
4. Викладаємо цибулю на сковороду в розігріту олію, обсмажуємо протягом двох хвилин, додаємо курку, помішуючи, обсмажуємо ще пару хвилин.
5. Вливаємо половину сметани, солимо, посипаємо спеціями. Витримуємо на слабкому вогні близько 5 хвилин.
6. Натираємо на самій дрібній тертці сир, збиваємо його разом з яйцем і залишками сметани.
7. Викладаємо у змащену форму шарами всі підготовлені продукти: половину гречаної каші, третину сиру, куряче філе, третину сиру, гречку, яєчну заливку і залишився сир.
8. Запікаємо 40 хвилин, виставивши температурний режим на 180 градусів.