Запіканка з курячим філе
Рецепт 8: Рисова запіканка з курячим філе
Інгредієнти:
• стакан рису;
• 300 г філе;
• дві цибулини;
• два яйця;
• сіль, олію, спеції.
Спосіб приготування:
1. Філе ретельно промиваємо, обсушуємо. Нарізаємо великими шматочками і перемелюємо або в м’ясорубці або в блендері. Фарш має вийти однорідним, ніжним.
2. Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо його на розпечене рослинна олія, обсмажуємо, помішуючи, до золотистого кольору.
3. Додаємо спеції і сіль, а також курячий фарш, розминаючи масу виделкою, щоб вона не стояла грудкою, обсмажуємо м’ясо разом з цибулею до повної готовності.
4. Рис ретельно промиваємо, викладаємо в каструлю, заливаємо великою кількістю води, варимо до готовності. Після чого відкидаємо на сито, обполіскуємо. Даємо стекти зайвої рідини.
5. Перемішуємо підготовлений рис з сирими яйцями.
6. Викладаємо у змащену форму половину рисової маси, зверху викладаємо обсмажений фарш з цибулею, закриваємо рисом.
7. Запікаємо страву 30 хвилин на 185 градусах.
8. При бажанні запіканку можна посипати тертим сиром, приблизно за 10 хвилин до готовності.