Яєчня з сосисками

Яєчня з сосисками і помідорами

Рецепт дуже смачної яєчню, в яку входять помідори свіжі. Також знадобляться сосиски, замість яких можна використовувати будь-яку варену ковбасу.

Інгредієнти

• 4 яйця;

• 0,2 кг сосисок;

• 0,2 кг помідорів;

• 0,1 кг або менше цибулі;

• 25 мл олії;

• зелень, спеції.

Приготування

1. Ріжемо очищену головку цибулі довільними шматочками. Перекладаємо в сковорідку з вже розігрітим маслом. Смажимо пару хвилин.

2. Кладемо до цибулі порізані скибочками або кружальцями томати, готуємо до м’якості. Овочеву суміш солимо, перчимо.

3. Чистимо сосиски, ріжемо кружальцями і також закладаємо в сковороду. Якщо йде в блюдо ковбаса, то можна порізати кубиками, соломкою.

4. Через хвилинку розбиваємо по одному яйця. Зверху трохи присолим, накриємо сковороду і доведемо до потрібної готовності.

5. Можна розбити яйця в миску, збити віночком разом з дрібкою солі, а потім вилити в сковороду. Також накрити, довести до готовності.

6. В кінці присипаємо яєчню зеленню, подаємо на стіл, поки вона гаряча.