Яєчня з сосисками

Звичайна яєчня з сосисками (яєчня)

Найпростіший рецепт яєчні з сосисками, яка готується за кілька хвилин. Спеції вибирайте з урахуванням свого смаку.

Інгредієнти

• 2 сосиски;

• 3-4 яйця;

• 20 мл олії;

• спеції, зелень.

Приготування

1. Розігрійте масло.

2. Нарізати сосиски кружечками. Викладіть в один шар на сковорідці. Обсмажуйте до рум’яної скоринки.

3. Переверніть шматочки на іншу сторону.

4. Відразу розбийте яйця.

5. Посипте сіллю, можна приправити іншими спеціями.

6. Накрийте сковороду. Доведіть яєчню до готовності білка. Жовток можна залишити трохи сирим або прожарити.

Яєчня з ковбасою «Серцева»

Варіант дуже красивою і романтичною яєчні у вигляді серця. Для приготування знадобиться сосиска. Бажано, щоб вона була довга і не дуже товста. Вказані інгредієнти для приготування одного сердечка, але для повної порції бажано зробити два штуки.

Інгредієнти

• 1 яйце;

• 1 сосиска;

• олія, спеції.

Приготування

1. Очистіть сосиску від оболонки. Покладіть на обробну дошку. Розріжте вздовж на дві частини, не доходячи до протилежного кінчика приблизно сантиметр.

2. Тепер виверніть краю назовні так, щоб вийшло сердечко. Скріпіть кінці зубочисткою.

3. Викладіть сердечко у розігріту сковороду з олією. Підсмажте з одного боку.

4. Переверніть серце.

5. Відразу розбийте в неї яйце, приправити спеціями.

6. Закрийте сковороду, смажте яєчню під кришкою до готовності білка і жовтка. Стан останнього робимо на свій смак.

7. Викладаємо сердечко на тарілку з зеленню, видаляємо зубочистку.

8. Сервіруємо серцеву яєчню свіжими овочами, можна намалювати стрілу, протыкающую серце, з кетчупу.